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Alimentation saine et durable

Le gluten n’est pas une substance indispensable à la santé, on peut donc l’éliminer de l’alimentation sans conséquence majeure. L’important est d’équilibrer globalement l’alimentation en compensant la réduction ou la suppression de la consommation du pain et des pâtes traditionnels par la consommation de produits sans gluten (pain et pâtes à base de riz, de maïs) et de féculents autorisés : pomme de terre, patate douce, riz, polenta, etc. Pour garder l’œil sur l’équilibre nutritionnelle et l’impact environnementale, nous vous invitons à respecter les nouvelles recommandations publiées en Allemagne et en France. Elles diffèrent quelque peu.

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Nouvelle liste des diététicien-ne-s formé-e-s par l'ALIG

Le weekend du 3 février 2024, l’ALIG a organisé une deuxième formation pour les diététiciennes sur le sujet de l’encadrement des patients cœliaques. La diététicienne-formatrice néerlandaise a ainsi certifié que 15 diététicien-ne-s ont accompli soit 2h de formation de perfectionnement, soit 8h de formation initiale. 12 diététicien-ne-s travaillant en libéral ont signé une charte de bonne pratique élaborée par l’ALIG. Cette liste est publiée sur le site web et sera distribuée parmi le corps médical.

Recette <<Blondie aux framboises à l'amidon de maïs>>

Le livre, « healthynomie », de d’Emilie Laraison, vous montre une piste pour changer vos habitudes alimentaires et revenir à une alimentation moins carnée et plus riche en céréales. Un essai en accord avec une alimentation durable et saine, mentionné en haut. Bonne dégustation.

Recette

16ème mai - journée mondiale du sans gluten

#together4coeliacs est le sujet en 2024 partout dans le monde. Le but est de sensibiliser le grand public en parlant autour de vous de votre traitement à vie qui est le régime sans gluten. Intégrez le logo sur les réseaux sociaux. Ensemble on est plus fort, une occasion à ne pas rater. Dans ce sens montrez-vous solidaires en participant dans la course solidaire, il est encore temps pour s’inscrire.

Journée ALIG

petit rappel: veuillez noter dans votre agenda que le 16 juin l'ALIG organise une >>journée ALIG<< avec assemblée générale ordinaire, une conférence, des stands de vente et un buffet sans gluten

ALIG a.s.b.l. 110, avenue Gaston Diderich L-1420 Luxembourg

Association sans but lucratif reconnue d'utilité publique par arrêté grand-ducal du 6 juin 2003 Tél : 26 38 33 83  (8.00 - 12.00) homepage Alig   contact@alig.lu

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